Классические голубцы требуют много времени: варить кочан капусты, аккуратно отделять листья, срезать утолщения и заворачивать фарш. Ленивые голубцы в мультиварке сохраняют все вкусовые достоинства традиционного блюда, экономя более часа драгоценного времени.

Капуста мелко шинкуется и добавляется прямо в фарш вместе с рисом и луком. В процессе тушения в мультиварке биточки томятся в густом соусе из томатов, фермерской сметаны и ароматных трав, напитываясь соком и ароматом.

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г
• Капуста белокочанная — 350 г (мелко нашинковать и помять руками)
• Рис круглый — 100 г (отварить до полуготовности 7 минут)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана 20% — 150 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода теплая — 350 мл
• Соль, паприка, перец — 1 по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовление фарша

   Смешайте мясной фарш, мелко нашинкованную капусту, полуготовый рис, яйцо, измельченный лук, соль и специи. Тщательно вымесите руками.

   Совет: Помните нашинкованную капусту руками с щепоткой соли до выделения сока.

2. Формовка и укладка

   Сформируйте крупные продолговатые котлеты. Уложите их плотно в чашу мультиварки в один или два слоя.

   Совет: Смажьте руки растительным маслом при лепке.

3. Заливка соусом и тушение

   В миске венчиком взбейте сметану с томатной пастой, водой и солью. Залейте голубцы соусом так, чтобы они были почти полностью покрыты. Включите режим «Тушение» на 50 минут.

   Режим мультиварки: Режим «Тушение» 50 минут

Советы для мультиварки

• Не открывайте крышку во время тушения — соус мягко пропарит биточки, сделав их сочными.
• Оставшийся соус из чаши восхитителен с отварным картофелем или спагетти.

Режим: Тушение. Время: 50 минут. Чаша: от 4 литров.